当館の立つ四万十町のお隣、中土佐町の久礼地区は鰹の一本釣りで知られる港町です。久礼で水揚げされる鰹は、もう一つ隣の須崎の鰹に比べると小ぶりで、少人数でも食べやすいサイズが中心。その久礼の大正町市場にあって県内外の観光客から絶大な人気を誇るのが田中鮮魚店です。県内でも指折りの鰹の目利きである三代目大将・田中隆博社長が、美馬旅館セレクトの名に相応しいクオリティの鰹だけを選んで藁焼きした絶品のたたきを、美馬旅館秘伝のたれ、同じく中土佐町で作られた天日塩、薬味野菜を添えてお届けします。