〈おすすめレシピ１〉

館主のイチオシは吉兆・湯木貞一翁の随筆にも登場する納豆茶漬。熱々のご飯にかき混ぜた小粒納豆、細かく刻んだネギ、お好みで辛子を加え、濃口醤油を二周半。そこへこの特上ほうじ茶をかけ、もみ海苔を散らせば完成。風雅この上ない一品となります。

〈おすすめレシピ２〉

意外に知られてないのが赤飯茶漬。二日目以降の少しかたくなったお赤飯をレンジで温め、胡麻塩（私は白胡麻でいたします）を多めに振ってからこの特上ほうじ茶をかけますと、他にないオツな一碗となります。さらに小さく千切って炙ったお餅を加えると実に風味絶佳。